野菜を食べる - 重量を失う

菜食とは何か

菜食の様々な種類が千年以上使用されてきました。これらの食事は、食糧、社会的あるいは個人的な価値観や宗教的、文化的伝統の可用性の約ました。厳格な菜食主義の食事は野菜、果物、ナッツ、穀物を含んでいるでしょう。

他の人も魚または家禽を含めながら、ほとんどの菜食では、乳製品やフリーレンジ卵を許可します。菜食主義の食事は脂肪とコレステロールを含む健康問題の認識の高まりがあるとして、今日多くの人気となっている。それは米国の人口の約2％、カナダの4％、英国の0.4％が菜食のいくつかの形式に従うことが推定される。

起源

菜食で開始し、残りの人々のための2つの主な理由は、健康意識と道徳です。いくつかの個体は、多くの人が菜食が健康であり、長寿命化につながると信じていながら、食料や衣​​服のために動物を殺すのは間違っていると信じています。宗教上の食事制限（例えば、ユダヤ教とイスラム教は豚肉を食べることを禁止するなど）のいくつかは、病気が頻繁に食べて、特定の肉製品に続く、または食品の組み合わせという観察に基づいていた。暑い国で開発されたこれらの宗教と熱が出て放置すれば肉の品質が急速に悪化する原因となるためです。

健康上の利益

菜食の利点は、改良された健康と病気のリスクが低いが含まれており、ベジタリアンに行くと、他の食事の計画よりも経済的に安いです。ベジタリアン食品はまた、炭水化物、繊維、マグネシウム、カリウム、および特定のビタミンで高くしながら、飽和脂肪およびコレステロールで低い傾向にある。評判の良い代理店はベジタリアンのライフスタイルを生きる人々は一般的に低血圧とコレステロール値を持っていると低い肥満のリスク、糖尿病、心臓病、高血圧、糖尿病だけでなく、乳癌、前立腺癌、大腸癌を持っているを示唆し研究を行った。

健康上の利点に加えて、全体としてのベジタリアン食品は、肉製品よりも高価になる傾向があります。あなたは牛肉よりもはるかに低いコストで、穀物、豆類、牛乳、卵、肉かかわらず、あなたの毎日蛋白質の要件を取得することができます。また、成長する果物や野菜に関連付けられている土地のコストは以下の牛、豚や羊肉と同等の量を上げるよりも。

可能な健康問題

肉を消化することによって得られる栄養の利点の欠如と、菜食主義が健康のために必要なすべての毎日の栄養を得ることができるかどうかについての主要な懸念がある。特に懸念される健康的な体重（特に子供）だけでなく、消費する数が少なすぎる炭水化物やエネルギーを供給するために必要な脂肪を維持するために十分なカロリーを取っている。あなたの体は、その一次エネルギー源としてタンパク質を置き換えるでしょう。それはビタミンB12の十分な量を得ることも困難です。これは貧血を引き起こし、神経系を損傷する恐れがあります。食事は牛乳や乳製品が含まれていない場合、あなたはそのため菜食で追加されたリスクのビタミンDの欠乏であることが、多くの医師が栄養補助食品をお勧めします。

専門家は言う

米国農務省（USDA）は、きっぱりと菜食は、ビタミンや栄養素のすべての推奨事項を満たすことができます述べています。ダイエットには、十分なカロリーと栄養素を消費するために右の量でいろいろな食べ物を食べる必要があるでしょう。さらに、適切なベジタリアン食を計画カナダの州のアメリカ栄養士協会栄養士が健康と栄養的に適切な両方にすることができます。

ベジタリアンダイエット

マクドゥーガルプログラムの利点週2ポンドの平均損失を含む菜食の例です。あなたはすべての野菜、豆、全体の未処理の粒を（それがあなたの食事療法の2/3は緑黄色野菜で構成されていることをお勧めします）を食べるために許可されています。あなたも一緒に料理をしないようにしかし、あなたはたった一日限りと砂糖、塩、少量のあたりの果物の二人前が許可されています。を避けるために食品は小麦粉製品、油および脂肪の食品が含まれています。